Zimt als Name von mehreren Arten von immergrünen aromatischen Baum, die der Gattung Cinnamomum in der Familie Lauraceae gehören und die kommerziellen Gewürzprodukte, die durch die Rinde von einigen von ihnen gemacht.Ein wirtschaftlich wichtiger Spezies der Gattung ist Cinnamomum cassia, allgemein genannt Chinesischer Cassia oder chinesischer Zimt, ist ein immergrüner Baum, der aus Südchina stammt und dort und anderswo in Süd- und Ostasien (Indien, Indonesien, Laos, Malaysia, Taiwan, Thailand und Vietnam) weit kultiviert wird. Der Baum wächst zu 10-15 m groß, mit gräulicher Rinde und harten, länglichen Blättern, die 10-15 cm lang sind und in jungen Jahren eine ausgesprochen rötliche Farbe haben.

Neben der breiten Anwendung in Lebensmitteln wird Zimt, auch Cortex Cinnamomi Cassiae genannt, in China seit langem als ein wichtiges Heilmittel in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt.

Grundlegende Informationen von Zimtrinden-Extrakt (kein Cumarin)

• Name: Zimtrinde Extract (kein Cumarin)
• Quelle: Cortex Cinnamomi Cassiae
• Botanischer Name: Cinnamomum Cassia
• Extrahieren Teil: Bark
• Zusammensetzungsverhältnis: 10 bis 1, Polyphenole 10% 20% 40%
• Aussehen: Feines Braunrot Pulver
• Herkunftsland: VR China

Funktionen:

Antidepressivum
Die antidepressive Aktivität der Cinnamomum cassia-Verbindung Cinnamomum cassia wurde 21 Tage lang durch orale Sondenernährung an gestresste Ratten untersucht. Das im Journal of Ethnopharmacology veröffentlichte klinische Ergebnis zeigte, dass das Verfahren der chronischen unerwarteten leichten Belastung (CUMS) nicht nur die Saccharose-Präferenz verringerte, sondern auch die COX- 2 Aktivität, mRNA und Protein Ebenen und erhöhte PGE2-Konzentration in Rattenhirnregionen. Die Behandlung mit hohen Dosen von Zimtaldehyd (45, 90 mg / kg) kehrte die Verhaltensauffälligkeiten um und verringerte das COX-2-Protein und die Aktivität (aber nicht die COX-2-mRNA-Expression) und die PGE2-Konzentration im frontalen Cortex und im Hippocampus von gestressten Ratten. Die aktuellen Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Targeting COX-2-System von Vorteil für die Depression sein könnte, vor allem ältere Menschen und Zimtaldehyd könnte ein vielversprechendes Medikament zur Behandlung der Patienten in der Depression sein.

entzündungshemmend
Die im Jahr 2012 durchgeführten Untersuchungen untersuchten die entzündungshemmende Wirkung von Cinnamomum cassia-Bestandteilen (Zimtaldehyd, Zimtalkohol, Zimtsäure und Cumarin) unter Verwendung von Lipopolysaccharid (LPS) -stimulierter Mausmakrophage (RAW264.7) und Carrageenan (Carr) -induzierter Mauspfote. Ödemmodell. Das Ergebnis zeigte auf Evid Based Complement Alternat Med, dass Zimtaldehyd die Niveaus von NO, TNF-α und PGE2 auf dem Serumspiegel nach Carr-Injektion verminderte. Western-Blotting zeigte, dass Zimtaldehyd Carr-induzierte iNOS-, COX-2- und NF-KB-Expressionen in der Ödempfote verringerte. Diese Ergebnisse zeigten, dass Zimtaldehyd ausgezeichnete entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und daher ein großes Potenzial hat, als Quelle für natürliche Gesundheitsprodukte verwendet zu werden.

Antioxidativ
In einem frühen Experiment, das über Phytother Res die Wundheilungswirkung eines Ethanolextraktes von Zimt berichtete, schlugen Forscher vor, dass die signifikante Zunahme der Wundheilung auf die nachgewiesene antioxidative Aktivität zurückzuführen ist. Weitere Studien zeigten auf Biofactors im Jahr 2006, dass die Wirkungen von Cinnamomum cassia Die Aktivität der antioxidativen Enzyme (Katalase, Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase) in der Leber von db / db Mäusen wurde demonstriert. Die Studie zeigte, dass Cinnamomum cassia Extrakte die Blutzuckerwerte signifikant verringerten, erhöhte Spiegel an reduziertem Glutathion und die Aktivitäten von Glutathionreduktase, Glutathion S -Transferase, Glutathionperoxidase, Katalase und Superoxiddismutase in der Leber.

Heutzutage wird gezeigt, dass erhöhter oxidativer Stress eine wichtige Rolle in der Ätiologie und Pathogenese von Diabetes mellitus und seinen Komplikationen spielt. Eine Studie über Biofactors berichtet zeigten , dass Cinnamomum cassia - Extrakte Blutzucker, Lipidperoxidation und erhöht das Niveau der reduzierten glutathione.Such Befunde legen nahe , Cinnamomum cassia wirksam sein kann zur Korrektur von Hyperglykämie und Prävention diabetischer complications.And weitere Studie veröffentlicht am Arch Pharm Res deutlich zurückgegangen in 2010 erforschten Wissenschaftler ihren Wirkmechanismus. Die Ergebnisse legen nahe, dass Zimtextrakt die Insulinsensitivität signifikant erhöht, Serum und Leberlipide reduziert und Hyperglykämie und Hyperlipidämie, möglicherweise durch Regulierung der PPAR-Arzneimittel, verbessert.
Glukose- und Fettstoffwechsel.

Antibakteriell
Biochem Biophys Res Commun. 1997
In-vitro-Inhibition von bakteriellem Endotoxin wurde durch eine nicht identifizierte Komponente in Zimtrinde nachgewiesen. Die ätherischen Öle von Zimt hemmten das Mycelwachstum und die Aflatoxinsynthese bei Aspergillus parasiticus in einer Konzentration von nur 0,1%. 37

Lebensmittel Chem Toxicol. 2002;
Ätherische Öle von 12 Heilpflanzen wurden auf inhibitorische Aktivität gegen Aspergillus flavus, A. Parasiticus, A. Ochraceus und Fusarium moniliforme getestet. Die Öle von Thymian und Zimt (⩽ 500 ppm), Ringelblume (⩽ 2000 ppm), Spearmint, Basilikum, Quyssum (3000 ppm) hemmen vollständig alle Testpilze. Caraway war bei 2000 ppm gegen A. flavus, A. Parasiticus und 3000 ppm gegen A. ochraceaus und F. moniliforme hemmend. A. flavus, A. ochraceus, A. Parasiticus und F. moniliforme wurden von Anis at⩽500 ppm vollständig gehemmt. Allerdings waren Kamille und Hasan in allen Konzentrationen gegen die testtoxigenischen Pilze teilweise wirksam. Die Ergebnisse zeigen, dass die testtoxigenischen Pilze für die 12 ätherischen Öle empfindlich sind und besonders empfindlich auf Thymian und Zimt reagieren. Die Ergebnisse zeigten auch, dass die ätherischen Öle von Thymian, Zimt, Anis und Spearmint mehr Einfluss auf die Pilzentwicklung und die anschließende Mykotoxinproduktion in Weizenkörnern haben. Das Ausmaß der Hemmung des Pilzwachstums und der Mykotoxinproduktion war abhängig von der Konzentration der verwendeten ätherischen Öle.

Krebs
Lungenkrebs
Eine im Jahr 2000 auf J Altern Complement Med veröffentlichte Untersuchung, dass Zimtrinde als Teil eines traditionellen pflanzlichen Arzneimittels gegen Lungenkarzinom wirkt. Die Tumormarker-Spiegel (CEA und CA19-9) sanken und die Werte von Yin-Yang und Xu- Shi invertierte während 7 Wochen von negativ und positiv. Der Husten des Patienten verschwand und der Appetit erholte sich. NYT hat einen positiven Effekt auf die Lebenserwartung von Patienten mit Malignität. Das diagnostische Punktesystem in Yin-Yang und Xu-Shi und die Verschreibung von chinesischem Kraut kann verfügbar sein, um die Kontrolle über die Gesundheit eines Patienten zu erlangen.

Produktanwendung

Zimt wird als Gewürz und Aroma verwendet. Traditionell wurde die Rinde oder das Öl zur Bekämpfung von Mikroorganismen, Durchfall und anderen gastrointestinalen Erkrankungen und Dysmenorrhoe eingesetzt, obwohl nur begrenzte Daten vorliegen, um diese Anwendungen zu unterstützen. Zimt hat zahlreiche Aktivitäten gefunden, darunter entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Aktivität. haben auch potentielle Anwendungen in der Verwaltung von Diabetes.

In Lebensmitteln wird Zimt als Gewürz und als Aromastoff in Getränken verwendet.

Bei der Herstellung wird Zimtöl in kleinen Mengen in Zahnpasta, Mundwässern, Gurgeln, Lotionen, Einreibemitteln, Seifen, Reinigungsmitteln und anderen pharmazeutischen Produkten und Kosmetika verwendet.

Produktgruppe : Standardisierte Pflanzenextrakte