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Organic Herb Inc.

Rotkohl-Farbnatürliches Pulver-Pigment
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Basisinformation

    Modell: R009.S80100

    Ressource: Natürlich

    Active Ingredient: Anthocyanins

    Appearance: Fine Purple Powder

    Latin Name: Brassica Oleracea Capitata Group

    Test Method: UV-VIS

    Specfication: Color Value (EL%1cm535±5nm)NLT50

Additional Info

    Verpakung: Trommel, Kunststoffbehälter, vakuumverpackt, OEM-Dienstleistungen bieten

    Produktivität: 30 Ton per Month

    Marke: OHI

    Transport: Ocean,Land,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 30 Ton per Month

    Zertifikate : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Produktbeschreibung

Rotkohlfarbe (auch Name Purple Cabbage Extract Pigment, Lila Grünkohl Pigment, Purple Kale Color), eine reine natürliche und wasserlösliche Lebensmittelfarbe von unserer Firma produziert, wird aus essbaren Rotkohl ( Brassica oleracea Capitata Group ) der Familie Cruciferae extrahiert lokal gepflanzt .. Der Hauptfarbstoff ist Anthocyanine, die Cyanid enthalten. Rotkohl Farbe Macht ist tiefrot, Flüssigkeit ist braun lila. Es kann leicht in Wasser und Alkohol, Essigsäure, Propylenglykollösung gelöst werden, jedoch nicht in Öl. Die Farbe der Wasserlösung ändert sich, wenn PH anders ist.

Grundlegende Informationen der Rotkohlfarbe

  • Name: Rotkohl Pigment
  • Anderer Name: Purpurrotes Kohl-Extrakt-Puder, purpurrotes Kohl-Pigment, purpurrote Kohl-Farbe, Rotkohl-Farbe
  • Lateinischer Name: Brassica oleracea Capitata Gruppe
  • Inhaltsstoff: Anthocyanidine
  • Spezifikation: Farbwert (EL% 1cm535 ± 5nm) NLT50
  • Prüfverfahren: UV-VIS
  • Aussehen: Feines Lila Pulver
  • Standard: GMP, Koscher, HALAL, ISO9001, HACCP.

Die Quelle

Brassica oleracea ist die Pflanzenspezies, die viele übliche Nahrungsmittel als Kultivare enthält, einschließlich Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Kohlrabi und Kailan. In seiner unkultivierten Form ist es als Wildkohl bekannt. Sie ist heimisch in den Küstengebieten Süd- und Westeuropas. Seine hohe Toleranz gegenüber Salz und Kalk und seine Unverträglichkeit gegenüber der Konkurrenz anderer Pflanzen schränken sein natürliches Vorkommen in der Regel auf
Kalksteinklippen wie die Kreidefelsen auf beiden Seiten des Ärmelkanals und die windgepeitschte Küste auf der Westseite der Isle of Wight.

Rotkohl (Brassica oleracea L. var. Capitata f. Rubra) ist eine Art Kohl, auch bekannt als Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut nach der Zubereitung.Es stammt aus Südeuropa und ist heute in Nordeuropa zu finden, in ganz Amerika und in China.

Der Rotkohl (violettblättrige Varietäten der Brassica oleracea Capitata-Gruppe) Seine Blätter sind dunkelrot / violett gefärbt und ändern ihre Farbe aufgrund des zu Anthocyanen gehörenden Farbstoffs entsprechend dem pH-Wert des Bodens. In sauren Böden werden die Blätter rötlicher, in neutralen Böden werden sie violetter, während ein alkalischer Boden eher grünlich-gelb gefärbte Kohlarten bildet. Dies erklärt die Tatsache, dass die gleiche Pflanze in verschiedenen Regionen in verschiedenen Farben bekannt ist. Darüber hinaus kann der Saft von Rotkohl als hausgemachter pH-Indikator verwendet werden, der rot in Säure und grün / gelb in basischen Lösungen wird.

Die Eigenschaften der Rotkohlfarbe

Rotkohl Farbe Macht ist tiefrot, Flüssigkeit ist braun lila. Es kann leicht in Wasser und Alkohol, Essigsäure, Propylenglykollösung gelöst werden, jedoch nicht in Öl. Die Farbe der Wasserlösung ändert sich, wenn PH anders ist. Wenn pH unter 3 ist, ist die Farbe purpurrot, die Farbe ist rosa rot, wenn pH zwischen 4 ~ 6 ist, und die Farbe ist ideale Stabilität. Die Lösungsfarbe wird blau und grün und ist instabil, wenn PH über 6 liegt. Die Farbe der Lösung kann unter Licht für eine lange Zeit nicht verblassen und hat auch eine gute Beständigkeit gegen hohe Temperaturen in einem sauren Medium.

Wichtigste Bio-Wirkstoffe

Rotkohl (RC), auch als Rotkohl bekannt ist sehr niedrig an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und eine Quelle von Thiamin, Riboflavin, Folsäure, K, Ca, Fe, Mg und Mn, Ballaststoffe, Vitamine A, C, K, B Rotkohl hat 10 Mal mehr Vitamin A und doppelt so viel Eisen wie Grünkohl und ist eine fantastische Quelle für Phyto-Chemikalien und enthält eine Fülle von Mineralien ", einschließlich Kalium, Mangan, Eisen und Magnesium.

Rotkohl ist auch reich an einer Reihe von bioaktiven Substanzen, einschließlich Anthocyanen, die hohe antioxidative Eigenschaften aufweisen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gehirnerkrankungen und Krebs verringern können.
Anthocyanine sind wasserlösliche vakuoläre Flavonoidpigmente, die reichlich in Obst und Gemüse vorkommen. Je nach pH-Wert erscheinen sie rot, violett oder blau und werden hauptsächlich aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile als Antioxidanzien für die Ernährung, als entzündungshemmend und als potenziell schützend empfohlen. , präventive und therapeutische Rolle bei vielen der menschlichen Krankheiten.

Hauptfunktion

  1. Kohl-Extrakt wirkt auf Anti-Strahlung, Entzündungshemmung.
  2. Kohl-Extrakt kann Rückenschmerzen heilen, kalte Extremitäten Lähmung.
  3. Kohl-Extrakt ist wirksam bei Arthritis, Gicht, Augenerkrankungen, Herzerkrankungen, Alterung.
  4. Kohl-Extrakt kann das Risiko der Entwicklung von Dickdarmkrebs und Behandlung von Verstopfung reduzieren.
  5. Kohlenextrakt hat die Funktion, Milz und Niere zu stärken und die Durchblutung zu verbessern.
  6. Kohl-Extrakt kann Schmerzen im Bereich der Leber aufgrund chronischer Hepatitis, Blähungen, schwacher Verdauung heilen.

Anwendungen und Verwendung

  1. Rotkohl-Farbe kann in Wein, Getränk, Fruchtsoße, Süßigkeit, Kuchen weit verwendet werden. (in Übereinstimmung mit GB2760: Hygienestandards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
  2. Getränke: 0,01 ~ 0,1%, Süßigkeiten: 0,05 ~ 0,2%, Kuchen: 0,01 ~ 0,1%. (in Übereinstimmung mit GB2760: Hygienestandards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)

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Produktgruppe : Natürliche Farben / Pigmente

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